青菜麵湯

指用綠色蔬菜（或者加更多配菜）加上龍鬚麵，加雞湯煮，製作而成的麵食。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

基本介紹

• 中文名：青菜麵湯
• 主料：青菜麵條
• 類別：麵食
• 作用：改善貧血、增強免疫力

食譜類別

9個月寶寶食譜。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

製作方法

1、龍鬚麵掰成小段，青菜葉擇洗乾淨，切碎。

2、鍋內放入高湯煮開，下麵條。用中火把麵條煮爛後，加入青菜末，再次沸騰即可關火，蓋鍋蓋燜3分鐘即可。

營養經驗

生菜中含有膳食纖維和維生素c，有消除多餘脂肪的作用，故又叫減肥生菜；因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液循環的作用。