青菜香菇肉餅堡

青菜香菇肉餅堡是一道由青菜、香菇等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：青菜香菇肉餅堡
• 主料：豬肉餡100克，饅頭，玉米雜糧
• 輔料：油菜1小把\鮮香菇1個
• 製作：玉米雜糧卷夾入生菜和肉餅

主要調料

色拉油少許\食鹽少許\花椒(水)2茶匙\料酒1茶匙\生抽1茶匙\老抽半茶匙\香油2茶匙\澱粉2茶匙

製作方法

1.青菜洗淨，取葉子部分切碎。香菇洗淨去蒂，切碎

2.在肉餡兒中加入料酒，生抽，老抽，少許鹽，淋入花椒水，攪拌均勻，加入油菜碎和香菇碎，淋入香油拌勻，最後加生粉拌勻

3.平底鍋倒入少許油轉勻，將肉餡兒取適量整理成肉餅，放入鍋內，煎至兩面上色，倒入約1湯匙水

4.蓋上鍋蓋煮至水乾，取出吸掉多餘油份，玉米雜糧卷切小塊，夾入生菜和肉餅，即可