青菜香菇肉堡是一道以肉餡兒，油菜等為原料的快餐式菜餚。 基本介紹 中文名：青菜香菇肉堡口味：鮮美主要食材：肉餡，油菜輔料：等 原料：肉餡兒約100克、油菜一小把、香菇一個、玉米雜糧卷一個。輔料：料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1/2茶匙、花椒水2茶匙、鹽少許、香油2茶匙、生粉2茶匙。做法：1、青菜洗淨，取葉子部分切碎。香菇洗淨去蒂，切碎。2、在肉餡兒中加入料酒，生抽，老抽，少許鹽，淋入花椒水，攪拌均勻，加入油菜碎和香菇碎，淋入香油拌勻，最後加生粉拌勻。3、平底鍋倒入少許油轉勻，將肉餡兒取適量整理成肉餅，放入鍋內，煎至兩面上色，倒入約1湯匙水，蓋上鍋蓋煮至水乾，取出吸掉多餘油份。4、玉米雜糧卷切小塊，夾入生菜和肉餅，即可.
