青菜臘腸蛋炒飯

青菜臘腸蛋炒飯

基本介紹

  • 中文名:青菜臘腸蛋炒飯
  • 主要食材:米飯,青菜(菜心、芥蘭、小白菜等都行)
  • 分類:炒飯
用料,做法,

用料

材料
用量
米飯
一人份
青菜(菜心、芥蘭、小白菜等都行)
一小把
臘腸
長的一條/短的那種就兩條
雞蛋
兩個
幾小片

做法

1. 準備好材料,青菜洗乾淨切碎,臘腸切片,米飯我是用剛煮好的熱飯
青菜臘腸蛋炒飯
2. 大火熱鍋,不用下油,熱好鍋調小火,倒入臘腸,小火煎,很快就出油了,見到臘腸肉變透明就可以盛起,留著出的油在鍋里(臘腸盛差不多才記起拍照。。)
青菜臘腸蛋炒飯
3. 用臘腸出的油熱薑片,不用另外再加油了,熱一小會。我不愛吃薑所以只切了四小片,喜歡吃的可以下多點或者切絲
青菜臘腸蛋炒飯
4. 熱好姜倒入青菜,翻炒翻炒,下一點鹽,翻炒熟,盛起,備用
青菜臘腸蛋炒飯
5. 熱鍋不用加油,翻炒下米飯,然後加入雞蛋,快速翻炒,讓米粒均勻粘上雞蛋
青菜臘腸蛋炒飯
6. 倒入剛才炒好的青菜和臘腸,翻炒,翻炒,不用太久
青菜臘腸蛋炒飯
7. 翻炒均勻,香味飄飄,盛起開吃啦
青菜臘腸蛋炒飯

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