基本介紹
- 中文名:青菜臘腸蛋炒飯
- 主要食材:米飯,青菜(菜心、芥蘭、小白菜等都行)
- 分類:炒飯
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
米飯 | 一人份 |
青菜(菜心、芥蘭、小白菜等都行) | 一小把 |
臘腸 | 長的一條/短的那種就兩條 |
雞蛋 | 兩個 |
姜 | 幾小片 |
做法
1. 準備好材料,青菜洗乾淨切碎,臘腸切片,米飯我是用剛煮好的熱飯 | |
2. 大火熱鍋,不用下油,熱好鍋調小火,倒入臘腸,小火煎,很快就出油了,見到臘腸肉變透明就可以盛起,留著出的油在鍋里(臘腸盛差不多才記起拍照。。) | |
3. 用臘腸出的油熱薑片,不用另外再加油了,熱一小會。我不愛吃薑所以只切了四小片,喜歡吃的可以下多點或者切絲 | |
4. 熱好姜倒入青菜,翻炒翻炒,下一點鹽,翻炒熟,盛起,備用 | |
5. 熱鍋不用加油,翻炒下米飯,然後加入雞蛋,快速翻炒,讓米粒均勻粘上雞蛋 | |
6. 倒入剛才炒好的青菜和臘腸,翻炒,翻炒,不用太久 | |
7. 翻炒均勻,香味飄飄,盛起開吃啦 |