青菜秧肉圓面

基本介紹

• 中文名：青菜秧肉圓面
• 主要食材：青菜秧，熟肉圓
• 分類：面

用料

材料	用量
青菜秧	一小把
熟肉圓	五隻
有鹼麵條	一份
橄欖油
麻油

做法

1. 炒鍋入橄欖油 放入生薑碎

2. 出香味後倒入肉圓和菜秧 略炒後加鹽加開水煮開即可 裝出待用

3. 鍋中做水 水開後下入麵條 水翻滾後加入一點涼水 依此滾三次

4. 將麵條撈出裝在大碗中 澆上青菜肉圓湯 滴幾滴麻油 灑上一點白鬍椒粉