青茭,漢語詞語,讀音是qīng jiāo,意思是餵牲口的青色乾草。
基本介紹
- 中文名:青茭
- 注音:ㄑㄧㄥ ㄐㄧㄠ
- 拼音:qīng jiāo
- 出處: 《齊民要術·養羊》
解釋,出處,
解釋
(1).餵牲口的青色乾草。
(2).即菰。其嫩莖俗稱茭白,可作蔬菜。
出處
北魏 賈思勰 《齊民要術·養羊》:“羊一千口者,三四月中,種大豆一頃,雜谷並草留之,不須鋤治,八九月中刈作青茭。”
青茭,漢語詞語,讀音是qīng jiāo,意思是餵牲口的青色乾草。
3. 將茭白放入湯盆內,加姜塊,鹽,料酒,清湯;4. 煮開後,再加味素、胡椒粉、蔥段略煮即成。製作要訣 茭白要選用細嫩,潔白,肥厚者,切不可以用青茭。小帖士-健康提示:此湯具有行氣消滯、消脂美顏、清熱利尿的作用。
嚴格挑選,剔除青茭、灰茭、老茭、蟲茭和病茭等,應分級包裝,使茭白整齊度較好。分級應在環境溫度較低且陰涼的地方進行。5.2 分級標準 茭白質量按NY/T 835 要求執行。表1 茭白的質量分級標準 指標 一等品 二等品 新鮮度 外觀...
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