青紅胡蘿蔔煲豬骨

基本介紹

• 中文名：青紅胡蘿蔔煲豬骨
• 主要食材：扇骨，青蘿蔔
• 分類：煲

用料

材料	用量
扇骨	600G
青蘿蔔	200G
胡蘿蔔	200G
新會陳皮
鹽
赤小豆	30G
薏米	30G
姜
蜜棗

做法

1. 扇骨和薑片一起冷水下鍋；

2. 煮開後焯掉血水，過清水洗淨瀝乾備用；

3. 赤小豆，薏米，陳皮，蜜棗等洗淨備用；

4. 青蘿蔔去皮，切滾刀塊；

5. .胡蘿蔔去皮，切滾刀塊；

6. 把所有準備好的食材都放入砂鍋中，加入約1.5L的水；

7. 大火煮開後轉小火煲約2小時，食用前加鹽調味即可！