青筍頭乾鍋兔

青筍頭乾鍋兔是以兔子、青筍頭為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：青筍頭乾鍋兔
• 分類：乾鍋
• 主要食材：兔子，青筍頭

用料

材料	用量
兔子	1隻
青筍頭	2個
洋蔥	1個
蒜	約10個
芹菜	1棵
青椒（二荊條）	按自己吃辣的程度定
乾辣椒、花椒、八角、山奈	適量
糖	少量

做法

1. 兔子切丁，氽一下，去醒，洗去髒東西。
3. 洋蔥切片、青筍頭切塊、芹菜切絲，青椒剪成小段。（其實，切什麼形狀也可以完全隨心所欲啦，開心就好）
9. 再繼續翻炒後下青椒，至水收乾，青椒熟，下芹菜絲略炒，起鍋嘍。（也可以用香菜喔）