青筍燒肥腸

基本介紹

• 中文名：青筍燒肥腸
• 主要食材：肥腸，青筍
• 分類：燒

用料

材料

肥腸

青筍

胡蘿蔔（輔料）

姜、蒜、花椒、鹽

郫縣豆瓣

蔥

做法

1. 肥腸洗淨，切斷，放置一旁

2. 鍋內倒入1兩菜油，待油辣，加入姜、蒜、豆瓣翻炒，炒香

3. 加肥腸入鍋，翻炒幾下，然後加水，放上鍋蓋燜熟

4. 加青筍再燜（根據自己的喜好，脆嫩）

5. 熟後出鍋