基本介紹
- 中文名：青筍燒肥腸
- 主要食材：肥腸，青筍
- 分類：燒
用料,做法,
用料
材料 |
肥腸 |
青筍 |
胡蘿蔔（輔料） |
姜、蒜、花椒、鹽 |
郫縣豆瓣 |
蔥 |
做法
1. 肥腸洗淨，切斷，放置一旁 |
2. 鍋內倒入1兩菜油，待油辣，加入姜、蒜、豆瓣翻炒，炒香 |
3. 加肥腸入鍋，翻炒幾下，然後加水，放上鍋蓋燜熟 |
4. 加青筍再燜（根據自己的喜好，脆嫩） |
5. 熟後出鍋 |
青筍燒肥腸
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