青筍炒豆乾

基本介紹

• 中文名：青筍炒豆乾
• 主要食材：青筍，豆乾
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

原料：

鹽、油、大蒜、紅椒、味素

做法：

1、青筍去皮切條，在加鹽的開水中略焯一下；

2、過涼水，瀝乾水分；

3、起油鍋，大蒜、紅椒爆鍋，下入豆乾條炒香；

4、下入焯好的青筍大火爆炒一分鐘；

5、加少量鹽和味素，即可出鍋。