青檸煎雞翅

青檸煎雞翅是小吃類食品。製作原料主要有雞翅、青檸等。

基本介紹

• 中文名：青檸煎雞翅
• 主要原料：雞翅
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：即食

簡介

青檸一種青色的、形狀類似檸檬的水果，味道比檸檬更酸，且含有豐富的維他命C。能夠有效預防壞血病。用青檸跟雞翅搭配，不僅能夠去除雞翅的腥味，還能使雞翅口感更嫩，帶著清香，美味又營養。

青檸煎雞翅

用餐人數：1-2人

食材

主料

5個雞翅

2個青檸

配料

適量糖

適量鹽

適量生抽

適量老抽

適量橄欖油

製作步驟

1 雞翅解凍，焯水後撈出，在流水中洗淨血沫

2 青檸榨汁

3 用廚房紙吸乾水分，在雞翅正面背面各劃兩刀

4在碗裡放入劃好花刀的雞翅，依個人口味加入鹽、糖、生抽、老抽，再加入青檸汁。醃20分鐘。

5煎鍋中加入橄欖油，放入醃製好的雞翅，小火煎至兩面金黃。

6加水沒過雞翅

7中火燜煮15分鐘後大火收汁即可。

小貼士

青檸比較酸，依個人口味添加，用不掉的青檸汁可以加蜂蜜兌成青檸蜂蜜水，味道很好，補充VC又美白。