基本介紹
- 中文名:青檸檬蜜
- 主要食材:鮮青檸檬2斤,老冰糖
用料
材料 | 用量 |
鮮青檸檬2斤 | 16隻 |
老冰糖 | 500g |
做法
1. 先將鮮青檸檬洗淨,外皮用鹽搓一下,把外表的那層蠟洗去,最好洗過後在鹽水中浸泡10分鐘 | |
2. 將青檸檬兩頭芥蒂去掉,把青檸檬外皮用刨刀削成一小片一小片備用,老冰糖敲碎備用,(最好淘寶網上買的時候就叫賣家敲碎) | |
3. 再把去了皮的青檸檬對半切開 | |
4. 將切開的青檸檬用手動榨汁器壓出檸檬汁,切忌不可使用電動榨汁器,那樣會破壞青檸檬原有的味道。 | |
5. 將檸檬汁收集,果渣丟棄,果殼可以放著備用喲,(可以擦拭油污,還可以加水煮開後緩緩倒入下水道,有著很好的祛油疏通效果。) | |
6. 在密封罐下面墊上一層之前削好的青檸檬片,再撒上一層碎碎的老冰糖,再倒入一層青檸檬汁,就這樣,以此類推,一層青檸皮,一層老冰糖,一層青檸汁,直到鋪完。 | |
7. 就這樣蓋好,放入冰櫃里冷藏就好啦!冷藏兩天后即可食用,喝的時候用溫水沖飲,根據個人口味濃淡,添加檸檬蜜。 |