青椒豆乾木耳小炒

青椒豆乾木耳小炒是一道由豆乾、木耳等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：青椒豆乾木耳小炒
• 主要原料：木耳，豆乾，青椒
• 主要營養成分：蛋白質，鐵
• 特色：這道菜顏色鮮亮，很爽口

製作原料

木耳，豆乾，青椒

製作方法

1.木耳，青椒，豆乾切成片狀備用

2.鍋里倒油，把青椒片到進去翻炒

青椒豆乾木耳小炒

3.把黑木耳倒進去翻炒，然後加點鹽和胡椒粉

4.把豆乾倒進去一起翻炒

5.加入雞汁調料，醬油少許，豆豉醬兩勺

6.在鍋里翻炒幾下即可出鍋，最後加點雞精

營養價值

黑木耳的營養價值比較高，它的含鐵量是豬肝的7倍多，常吃能養血助顏，清除體內毒素；一個青椒據說只產生35卡熱量，卻能供應各類維生素及礦物質；而豆腐乾的蛋白質含量高，能提供人體必需的胺基酸。

這道菜不僅顏色鮮亮，而且一道菜包含了好幾種素菜，很爽口。