青椒素肉絲

經典的家常菜，菜名，營養豐富且製作簡單，容易且美味。一道簡單美味的家常菜餚。其中青椒富含維生素，有溫中散寒，開胃消食的功效。

基本介紹

• 中文名：青椒素肉絲
• 主要食材：肉絲
• 分類：家常菜
• 調味料：鹽、味素
• 要領：泡素肉絲時改用熱水

菜品特色

青椒2個、辣椒2根素肉絲150公克

【調味料】

鹽、味素各適量、太白粉適量、香油少許

做法

A、青椒、辣椒洗乾淨後分別切成絲，素肉絲加水泡軟。

B、素肉絲撈起瀝乾後加太白粉拌勻。

C、放2大匙油於鍋中燒熱後，放入所有材料及鹽、味素翻炒至熟，再淋上香油即可。

營養價值

A、肉絲拌太白粉，煮後吃起來比較滑嫩好吃。

B、泡素肉絲時改用熱水，能加快泡軟的速度。