青椒炒乾豇豆

青椒炒乾豇豆是以乾豇豆、青椒為原料製作而成的一道私房菜。

基本介紹

• 中文名：青椒炒乾豇豆
• 主要食材：乾豇豆，青椒
• 分類：私房菜
• 口味：香辣

食材

主料：乾豇豆150g、青椒150g

配料：油適量、鹽適量、生薑適量、大蒜適量、調味料適量

耗時：

準備時間半小時-1小時

製作時間10分鐘內

做法

1、乾豇豆泡好後洗淨切成小段，青椒洗淨切塊

2、生薑切碎、大蒜去皮拍扁切碎

3、熱鍋放油爆香姜、蒜

4、放豇豆下去炒

5、加鹽、調味料

6、加少許水燜2分鐘

7、待水燜乾後加青椒炒

8、放少許調料炒勻起鍋

注意事項

乾豇豆曬乾了是非常硬的，可以用冷水泡一夜。