青椒小魚遇到蝦米

青椒小魚遇到蝦米是以小魚乾、青椒為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：青椒小魚遇到蝦米
• 主要食材：小魚乾，青椒

用料

材料	用量
小魚乾	隨意，看著夠炒一盤就行
青椒	2個
薑絲蒜片	少許
蝦皮	一把

做法

1. 小魚乾用水泡發一下，半小時就可，洗淨控乾
2. 青椒切小段，姜切絲，蒜切片備用
3. 蒸米飯的時候小魚乾放上面跟著蒸一下，放點薑絲去腥
4. 蒸好的小魚
5. 鍋內放油，加入薑絲蒜片爆出香味，倒入青椒和蒸好的小魚
6. 炒至青椒半熟時放入蝦皮，放一點點鹽和胡椒，待青椒熟透後即可出鍋裝盤。我家做菜從來不放味素，喜歡放的可以放點再出鍋！