基本介紹
- 中文名:青木瓜八爪魚豬骨湯
- 主要食材:青木瓜,豬扇骨
- 分類:湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
青木瓜 | 700g |
豬扇骨 | 500g |
八爪魚乾 | 100g |
花生 | 100g |
香菇 | 10朵 |
姜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
做法
1. 八爪魚和香菇用水泡發開,並且洗淨 |
2. 青木瓜去皮去籽,切成適量大小的塊 |
3. 花生米也提前泡發 |
4. 豬扇骨涼水下鍋,焯掉血水後洗淨備用 |
5. 八爪魚洗淨後切成適量長短的段,用油、鹽,生薑末,料酒等醃漬10分鐘以上 |
6. 電飯煲中事先煮好開水,下青木瓜,豬扇骨和花生米先煮開 |
7. 然後下八爪魚和香菇,用煲湯模式煲約2小時左右,食時加鹽調味 |