霜糖山楂球

基本介紹

• 中文名：霜糖山楂球
• 主要食材：山楂，冰糖

用料

材料

山楂

冰糖

水

白醋

做法

1. 山楂洗淨晾乾備用。PS：可以去核也可以不去，我只是把前面的黑色去除
2. 做鍋點火，放入水和冰糖、然後小火慢慢熬制，期間要不停的攪拌以防糊鍋，等水熬乾開始冒小氣泡時倒入少許白醋繼續攪拌使其充分融合。PS：熬制過程中個人可以根據情況不同適量的添加水和糖
3. 糖汁熬到開始冒小氣泡倒入山楂，馬上關火併快速翻動使其均勻的沾上糖汁。PS：山楂不要反動時間過長、容易破皮
4. 待溫度慢慢涼下來糖汁慢慢結晶變白，美味的霜糖山楂球就做好啦