霑化窪地綿羊

霑化窪地綿羊，山東省霑化縣特產，全國農產品地理標誌。

霑化窪地綿羊的突出特點是肉質好、抗逆性強、繁殖率高、耐粗飼抗病的肉毛兼用型，長期適應在低濕地帶放牧地方優良品種。羔羊肉味美鮮嫩，母羊性成熟早，發情無季節性，胎繁殖率260%以上，但其產肉性能較差。

2011年08月17日，中華人民共和國農業部批准對“霑化窪地綿羊”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：霑化窪地綿羊
• 產地名稱：山東省霑化縣
• 品質特點：肉皮兼用、肉質鮮美、多胎多羔
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1635號
• 批准時間：2011年08月17日

產品特點

外貌特徵

霑化窪地綿羊鼻樑微隆起，耳稍下垂，公、母羊均無角，胸較深，背腰平直，肋骨開張良好，後軀發達，四肢較矮，低身廣軀，呈長方形，中等脂尾，不過飛節。全身被毛白色，少數羊頭部有褐色或黑色斑點。

霑化窪地綿羊

品種性能

霑化窪地綿羊皮有一定的制裘價值。屬短脂尾羊。體重：成年公羊為60千克，母羊為40千克，6月齡公羊為26千克，母羊為24千克。被毛由細毛（51%），兩型毛（16%），有髓毛（30%），乾死毛（3%）組成。產毛量為1.5—2.0千克。春毛長7—9厘米。淨毛率為51%—55%。屠宰率為50%左右，產羔率為215%。

外在感官

霑化窪地綿羊羊肉肉質細嫩，味道鮮美，膻味小，食用時味香而不膩口。

內在品質

霑化窪地綿羊的肉營養豐富且羊肉質柔軟易於消化。含鈣量比牛肉多50%，和豬肉差不多，含鐵質比牛肉多1倍多，比豬肉多2倍，膽固醇含量低，是肉食中的佳品，在國際市場上有一定聲譽。

分類等級

鮮、凍胴體羊肉分為：一級、二級和三級。分級規格如下：

項目	一級	二級	三級
外觀及肉質	肌肉豐滿。骨骼不突出（小尾羊肩隆部之脊椎骨尖稍突出）。皮下脂肪布滿全身（脂肪層較薄），臀部脂肪豐滿	肌肉發育良好。除肩隆部及頸部脊椎骨尖稍突出外，其他部位骨骼均不突出。皮下脂肪布滿全身，肩頸部脂肪層較薄	肌肉發育一般。骨骼稍顯突出，胴體表面帶有薄層脂肪，肩部、頸部、薦部及臀部肌膜突出
胴體質量，千克	≥12	≥10	≥5

產地環境

土壤地貌

山東省霑化縣土壤類型為棕壤、褐土、潮土三大類，多為潮土，土壤鹽鹼化程度嚴重。地貌類型較多，主要有窪地、斜平地、高崗地、河灘地等多地形相間的微地貌。

水文情況

霑化縣境內主要河流有徒駭河、鉤盤河—秦口河、潮河3條幹流河道。徒駭河系境內最主要的自然河道，河段長約48.5千米（至與秦口河匯流處），流域面積533.5平方千米。鉤盤河—秦口河境內河段長約57.65千米，流域面積598.2平方千米。潮河系獨流入海河道，境內河段長約67.47千米，流域面積354.3平方千米。全縣水資源總量2.3億立方米，且水質好，pH在7.9—8.3之間，礦化度在116—508毫克/升之間，總硬度在3.3—10.8德國度之間，適於人畜飲用。縣域內工業企業廢水均達標排放。

氣候情況

霑化縣屬暖溫帶半乾旱季風氣候，四季分明，光照充足，年平均光照時數2698.5小時，而且年內分配規律與輻射分配相一致，尤其在5、6月和9月，太陽輻射變化曲線有兩個高峰，光能基礎條件對農作物和牧草生長十分有利。年平均氣溫12.1℃，≥0℃的年積溫平均4699.6℃，無霜期193天。年平均降水量585.5毫米，水熱同季，氣候資源有效性高，適宜多種作物、牧草和畜禽的繁育、生長。

霑化地理

歷史淵源

養羊生產是霑化人民的傳統產業，霑化窪地綿羊是霑化縣固有優勢畜種，是當地農民收入的重要來源。

窪地綿羊最早應是600多年前由內蒙古羊和阿拉伯羊雜交而成，經過幾百年的人工選育，適合長期在低洼潮濕地帶放牧。

20世紀80年代，山東省濱州畜牧獸醫研究院的專家就著手研究霑化窪地綿羊，袁鳳樓村是最具有代表性的窪地綿羊養殖村，因此，研究院以袁鳳樓村為中心，建立了組建窪地綿羊資源保護區和基礎群與核心群。建立了窪地綿羊研究推廣中心，從核心群裡面精選出來的一級標準的純種窪地綿羊。研究院派專人飼養，保護和進一步推廣純種窪地綿羊。畜牧研究院的工作人員為了普及窪地綿羊的養殖和保護知識，在原楊柳雪鎮政府所在地（尚集鄉）舉辦了多屆賽羊會，誰養的窪地綿羊純正、漂亮，就給誰的羊佩戴大紅花，並獎勵1000塊錢以鼓勵養殖戶再養殖更多更優良的窪地綿羊。

隨著外來羊種的入侵，窪地綿羊的品種及血統發生了巨大的變化，窪地綿羊的原種資源也瀕臨枯竭。

1999年，窪地綿羊被列入山東省地方畜禽品種名稱認可名單和保護名錄。

2013年，為保護窪地綿羊，濱州市政協提出《關於成立窪地綿羊原種保護與開發利用工作領導小組的提案。

生產情況

2011年，霑化窪地綿羊存養量達8萬隻左右。

產品榮譽

2011年08月17日，中華人民共和國農業部批准對“霑化窪地綿羊”實施農產品地理標誌登記保護。

霑化窪地綿羊

地理標誌

地域保護範圍

霑化窪地綿羊分布在山東省北部霑化縣境內的富國辦事處、富源辦事處、泊頭鎮、馮家鎮、大高鎮、下窪鎮、古城鎮、黃升鄉、下河鄉、利國鄉、濱海鄉、海防辦事處等12個鄉鎮（辦事處）。現有霑化窪地綿羊18萬餘只。地理位置：地處東經117°45′—118°21′，北緯37°34′—38°11′。縣境東西寬53.75千米，南北長68.99千米，總面積2214.57平方千米。縣境域屬於魯西北沖積平原，地勢西南高東北低，灘涂以上海拔1.6—8.4米（黃海高程），坡降約為1/7000。

質量技術要求

（1）產地選擇與特殊內容規定。

霑化既是黃河三角洲開發的重點區域，又與北方羊肉熱銷地北京、天津、青島、濟南等大中城市相距較近，具有明顯的區位優勢。霑化縣擁有土地332萬畝，人均占有9畝，是山東省人均土地最多的縣，其中有110萬畝耕地、130萬畝自然草場。霑化窪地綿羊抗逆性強、耐粗飼，長期適應在低濕地帶放牧。霑化縣獨特的地質地貌、氣候條件和飼料飼草資源為霑化窪地綿羊發展創造了優越的條件。

（2）品種選擇與特定要求。

霑化縣重視霑化窪地綿羊的品種選育，對該品種選育以本品種為主。高性能種公羊存欄多，農民重視選種選育，堅持自繁自養，不近親雜交，確保了本品種特有遺傳性能的穩定。

（3）生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定。

飼草飼料：以天然飼草為主，僅在大雪封地不能放牧時，酌情補飼。每隻羊每年需天然草場5畝左右，每天採食量相當於羊自身體重的10%左右。一般不補精料，只是在母羊產後、公羊配種期需補部分精料。

飲水：（黃）河水或自來水，水質符合NY5027的規定。

疫苗和使用：按免疫程式嚴格進行規定動物疫病免疫，羊群的免疫符合NY5149的規定；防疫器械在免疫前後知徹底消毒。

獸藥和使用：治療使用藥劑時，應符合NY5148的規定。後期使用藥物治療時，應根據所用藥物執行休藥期。發生疾病的種羊在使用藥物治療時，在治療期或達不到休藥期的不應作為食用淘汰羊出售。

羊只管理：選擇高效、安全的抗寄生蟲藥，定期對羊只進行驅蟲、藥浴。

滅鼠、滅蚊蠅：定期定點投入滅鼠藥，及時收集死鼠及殘餘鼠藥，並做深埋處理。消除水坑等蚊蠅孽生地，定期噴灑消毒藥。

衛生消毒：選用的消毒劑應符合NY5148的規定。羊舍周圍環境定期用2%火鹼或撒生石灰消毒。每批羊只出欄後，要徹底清掃羊舍，採用噴霧、火焰消毒。定期對分娩欄、補料槽等用具進行消毒。定期進行帶羊消毒，減少環境中的病原微生物。

疫病監測：畜牧獸醫部門依照《動物防疫法》制定監測方案，並組織實施。

病死羊處理：對可疑病羊應隔離觀察、確診。有使用價值的病羊應隔離、治療，徹底治癒後，才能歸群。因傳染病和其他需要處死的病羊，應在指定地點撲殺，屍體進行無害化處理。

（4）產品收穫、屠宰、捕撈及產後處理的規定。

屠宰加工：放血要完全；剝皮、去頭、蹄、內臟（腎臟除外）、大血管、

乳房、生殖器；去三腺；修割整齊，沖洗乾淨，無病變組織、無傷斑、無殘留小片皮、無浮行、無糞污、無膽污、泥污和血凝塊。

（5）生產記錄要求。健全生產記錄，記錄要準確、真實、可靠。生產記錄包括羊只來源、配種、產羔、哺乳、斷奶、增重、疫病防治、出售等，上述資料最少保留三年。

專用標誌使用

在每隻羊胴體的臀部加蓋檢疫檢驗驗訖和等級印戳，字跡應清晰，印色用食品級色素配製。銷售和運輸包裝物應標註霑化窪地綿羊標誌，並標明產品名稱、數量、產地、包裝日期、生產單位、保質期、產品質量、執行標準代號等級等內容。不符合本標準的產品，其產品名稱不得使用含有“霑化窪地綿羊”（包括連續或斷開）的名稱。