蘭花茶產於黃芽茶後一點，外形大於黃芽，小於黃大茶，採摘時比黃大茶早，嫩一些。多為一針三葉，葉梗相連，頂芽(針)稍往下彎，葉卷在條形，單獨成朵，乾茶鬆散，酷似盛開的蘭花，故得名蘭花茶。蘭茶茶屬於綠茶類，採制時間在穀雨前後至立夏期間。乾茶色澤綠黃，湯色黃綠清澈，葉底也呈黃綠，葉芽完整。滋味醇厚鮮爽，具有明顯的蘭花香，其香葉和對人體有益健康的成份又不遜於黃芽；故物美價廉，頗受大眾家庭所喜愛。
