電飯鍋燜雞翅

電飯鍋燜雞翅，是上班族的快手菜。以雞翅為主材。早晨上班前醃好，中午直接插好電源擺放好，一按鍵就做好了。

基本介紹

• 中文名：電飯鍋燜雞翅
• 外文名：無
• 材料：雞翅300克
• 配料：料酒、生抽、老抽

材料

雞翅300克，生薑、料酒、生抽、老抽、花椒油、胡椒粉、白糖、鹽、植物油

做法

1、雞翅洗乾淨，從里側劃兩刀，便於入味。
2、料酒、老抽各1勺，生抽2勺，少許花椒油、胡椒粉、白糖、鹽，攪拌均勻，至少醃1小時。
3、電飯鍋鍋底抹一層植物油，生薑切薄片，鋪在鍋里。
4、雞翅擺在薑片上，醃料均勻淋在上面，按下煮飯鍵。
5、煮飯鍵轉換到保溫鍵後，繼續燜十分鐘即可。

小訣竅

1、不想用或者不吃生薑的朋友，就不用它了。這樣需注意一點，先把雞翅正面朝下，約莫4分鐘左右，翻面繼續燜。如果先里側，再翻面，雞翅上的雞皮就會粘在鍋底，破壞品相。
2、醃製時間至少1小時，不然入不了味兒，那可是真的難吃。
3、醬油里含了鹽分，是否需要再加，根據個人口味而定。我做的時候還是加了一點鹽的。

4、平常說的“勺”這個幾兩單位，就是喝湯時的勺子，調料沒有一定的標準，完全視個人飲食習慣而定。