電飯鍋排骨藕湯

基本介紹

• 中文名：電飯鍋排骨藕湯
• 主要食材：筒子骨，肋排
• 分類：湯羹，電飯煲

用料

材料	用量
筒子骨	500g
肋排	可選
生薑	一坨
藕	兩節
鹽

做法

1. 藕洗淨刨皮切段，姜拍一下
2. 筒子骨排骨洗淨斬塊（一般都喊賣肉的師傅代勞），喜歡吃骨髓的就不要斬筒子骨了
3. 電飯鍋開煮飯模式，放入筒子骨和姜，加水加到內膽快滿（請忽視水位線），不要蓋蓋子一直燒到水開，表面浮起大量血沫（蓋了蓋子血沫就沉底了)
4. 拿個勺子撈血沫，一定要撈乾淨（所以剛剛要多加水要不然現在就沒湯了）
5. 放藕，蓋蓋子煮吧。大概兩小時中途別開蓋。煮好之後拿筷子戳一下藕能戳動就行，放鹽，吃吧。我還按照個人口味放了大量小蔥