電飯煲鹽焗手撕雞

基本介紹

• 中文名：電飯煲鹽焗手撕雞
• 主要食材：農家雞，鹽焗雞粉
• 分類：電飯煲，焗

用料

材料	用量
農家雞	1隻
鹽焗雞粉	一包25克
油	少許

做法

1. 我家電飯煲偏小，一般購買時都會選擇比較小的農家雞來買，一來容易煮熟、二來不肥的雞沒那么多油出來。先把雞洗乾淨去掉頭尾、脖子、雞腳，用廚房紙擦乾水分。
2. 我試過很多種鹽焗粉覺得這種味道是最吃的，市場才賣一塊多錢一包。
3. 把鹽焗雞粉均勻的塗抹在雞的內外，再幫它捏一捏按摩按摩讓雞更容易入味。蓋好最少醃製5個小時以上，最好醃過夜味道會更好些。
4. 電飯煲加熱倒入少許油把鍋底塗均勻，把醃好的雞放進去蓋好按下快速煮飯。
5. 等跳閘後把雞翻面，繼續按下煮飯鍵。可以重複多按幾次煮至外皮焦黃裡面熟透才夠香。
6. 煮至熟透後取出等稍涼，帶上手套將雞撕開拆至骨肉分離。這樣子小孩吃也方便，也不用刀來砍非常簡單快捷。