電飯煲版沙姜雞

基本介紹

• 中文名：電飯煲版沙姜雞
• 主要食材：光雞，沙姜
• 分類：煲

用料

材料	用量
光雞	一隻（2斤左右）
沙姜	3塊（約100克）
鹽焗雞粉	1包
蔥	適量
薑片	適量
蒜頭	少量
花生油	少許

做法

1. 準備好食材。
2. 沙姜洗淨，切碎。蔥一半切段一半繞成卷。薑片和蒜頭切塊。全部備用
3. 洗淨光雞，用鹽焗雞粉一邊抹全身一邊幫雞按摩，大概十來分鐘吧。
4. 把切碎的沙姜、蔥卷和薑片塞進雞肚子裡面。留一部分沙姜粒抹到雞身上，然後醃2個小時左右。（如果時間充足可以醃再久一點）
5. 電飯煲底部滴幾滴花生油然後鋪滿薑片蒜頭和部分蔥段，放入醃好的雞。把剩餘的鹽焗雞粉和沙姜粒都倒在雞身上。然後按下煮飯鍵。中途記得翻轉雞身讓其均勻受熱。
6. 煮飯鍵跳起來後再焗多十來分鐘，然後可以裝盤了。鍋底的雞油和沙姜粒可以盛出來加上一點醬油就可作為蘸料。
7. 最後可以把雞放涼後拆骨，做成鹽焗手撕雞。