電冰櫃食物中毒

電冰櫃食物中毒是由於向冰櫃里存儲食物時常出現生熟食品的混放等情況時，使食品變質或者污染所致。症狀主要有出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等，病因為一些嗜冷菌，如大腸桿菌、傷寒桿菌，金黃色葡萄球菌等都依然很活躍。它們的大量繁殖自然會造成食品的變質。

概述

冰櫃並不完全是食品保鮮保險柜。許多疾病都是來因為吃了冰櫃內長期保存的或是被污染的食物所致的。在向冰櫃里存儲食物時常出現生熟食品的混放的情況，以致食品變質或者污染，從而引發電冰櫃食物中毒。

症狀

一、症狀體徵：
食用這樣的食物後，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等全身症狀。
二、檢查：
可行嘔吐物檢查。

病因

一、病因：
冷藏室的溫度一般在0—5℃左右，這溫度對大多數的細菌的繁殖有明顯的抑制作用。可是一些嗜冷菌，如大腸桿菌、傷寒桿菌，金黃色葡萄球菌等都依然很活躍。它們的大量繁殖自然會造成食品的變質。