雷胖子狗肉店

南昌雷胖子狗肉店，2014年11月2日，媒體曝光南昌部分火鍋店非法添加罌粟殼粉事件。執法人員對“涉事”的雷胖子狗肉火鍋店抽檢了6份底料樣品。11月5日，檢測報告已經出爐。“雷胖子狗肉店”被檢出含罌粟鹼成分。

來歷

(1)起源狗肉是布依族人民嗜食的美食，而位於貴州省西南面的花江鎮則是布依族，苗族的聚居地，所以每逢重大節慶，當地居民皆以狗

南昌雷胖子狗肉店肉款待貴客。眾人吃後皆豎指讚嘆，然而讓眾人遺憾的是，平時就很難品嘗到如此美味。於是布依村寨中一位雷姓老人靈機一動，在村寨集市處，架起一鍋，烹飪狗肉，讓喜食狗肉的人們隨時能大飽口福。由於他做的狗肉口味獨特，很快便傳遍四方。這就是“花江狗肉”的雛形。當地居民稱其為——狗肉湯鍋。

南昌雷胖子狗肉店

(2)發展隨著新中國的成立，改革開放之風也吹進少數民族村寨，雷姓老人的後人也把這一祖傳秘方帶出大山，到花江鎮上開設了第一家狗肉館。由於就在320國道邊上，交通便利，南來北往的人到此都要品嘗。一傳十，十傳百，一時間聲名大噪。於是眾多布依村寨的人紛紛湧入花江，狗肉館也如雨後春筍般蔓延整個花江。鼎盛時期就花江這樣一個小鎮就有80多家狗肉館，形成了頗具規模的“花江狗肉一條街”，並且家家生意火爆。只要一到進餐時間，整個花江街上燈火通明，人聲鼎沸，大碗喝酒，大塊吃肉，好不熱鬧。

(3)進駐南昌由於國家西部大開發，修路架橋，花江人民也紛紛走了出來。種種機緣巧合，於1996年雷氏後人來到南昌，經過細密的考察，最終定點於北京東路，用自己的祖傳秘方調和江西人的口味，開創了今天的品牌“雷胖子狗肉店”。特別是在2004年，南昌市道路擴建後，把房屋修葺一新，擴大了規模，從此走上了一個正常發展的軌道。時至今日，已在南昌擁有兩家分店，兩家加盟店。在貴州，廣東，湖南等省市都已有人加盟。

鐵證如山

記者從南昌市食品藥品監督管理局獲悉，執法人員對雷胖子狗肉火鍋店抽檢了6份底料樣品，檢測報告顯示，其中有一份底料樣品被檢出含罌粟鹼等非法添加成分，南昌市食品藥品監管部門組織人員聯合公安部門連夜對該店採取了行政控制措施，青山湖區食品藥品監督管理部門已立案調查，並將進行從嚴從重查處。
“法律明文規定罌粟殼（粉）嚴禁添加到食品當中，我們已經依法對雷胖子狗肉店進行了關停，暫停對外營業，接下來要依法處理。”食藥監部門執法人員說。