基本介紹
製作材料,烹製方法,
雷州狗肉煲是廣東省雷州地區漢族傳統名菜,“狗肉滾三滾,神仙站不穩”,象狗肉這種“上不了席面”的菜餚你可以在湛江的雷州半島品嘗到。在這裡的狗肉煲,用廣東話...
狗肉(dog meat),又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”,有至尊腎寶美譽,口感細嫩,肉質密,飽滿。在粵語地區也叫“三六香肉”。狗肉,在中國某些地區,又叫“香肉...
狗肉(dog meat),又叫“香肉”、“地羊”、“白狗”、“沛縣肉”、“樊噲肉”,有至尊腎寶美譽,口感細嫩,肉質密,飽滿。在粵語地區也叫“三六香肉”。狗肉,...
狗肉是馳名粵西的風味食品。俗話說,"狗肉滾三滾,神仙企唔穩。"吳川的瓦窯煲狗肉,更以其獨特的香滑味濃而壓倒同行。食客一聞其名,無不垂涎三尺。它烹製時,必須...
雷州半島,歷史悠久,文化燦爛。因古雷州而得名,與山東半島、遼東半島合稱“中國三大半島”。地處中國大陸最南端,猶如一條巨龍沖向南海,氣勢磅礴,令人震撼。半島南...
《中國狗肉菜譜》是2003年吉林科學技術出版社出版的圖書,作者是趙懷信。...... 一 地方及民族狗肉風味菜 1 雷州白切狗 …… 二 民間及市肆狗肉菜 1 拌狗肉 …...
挑選嫩狗,去淨毛及內臟,成條放大鍋中煮熟撈起,根據需要多少而斬食。食白切狗定以蒜茸、辣椒醬作配味。在市區及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾,每當夜幕降臨之...