白切狗是廣東湛江地區一道食物，當地人愛吃狗肉，而其吃法卻很特別，喜歡白切，一年四季照吃無忌。 基本介紹 中文名：白切狗主要食材：狗肉分類：粵菜口味：香滑可口吃法：蒜茸香菜食醋白糖胡椒粉等配製 流行,製作方法, 流行遂溪白切狗在市區及徐聞、雷州、遂溪等地的街頭巷尾，每當夜幕降臨之際，攤檔上，一條條香噴噴的熟狗立於桌上，只見人們三五成群圍蹲於放在消防水泵上，要來一碟白切狗，加上幾兩土炮米酒和啤酒，慢斟細酌，談天說地，此情此景令不少外來人感到驚訝。白切狗看似原始，但保持了原有之風味，很有特色，因此，受到越來越多人的喜愛，許多外地人到湛江亦樂於嘗試一下其獨特風味。白切狗而食，看似原始，但保持了原有之風味，很有特色，因此，受到越來越多人的喜愛，許多外地人到湛江亦樂於嘗試一下其獨特風味。製作方法白切狗的製法是：挑選嫩狗，去淨毛及內臟，成條放大鍋中煮熟撈起，根據需要多少而斬食。食白切狗定以蒜茸、辣椒醬作配味。
遂溪白切狗
白切狗