零脂肪：紅燒冬瓜是一道由冬瓜、雞精等食材製成的食品。
菜譜信息
主料 | |
冬瓜：500g | |
輔料 | |
鹽：適量 | 雞精：適量 |
生抽：適量 | 老抽：適量 |
蚝油：適量 | 白糖：適量 |
做法步驟
1. 冬瓜去皮後，洗淨，切成方塊狀（圖片上的冬瓜，是LG切的，個人認為方塊狀的比較好看）；
3. 乾紅辣椒，切段備用；
4. 再切點蔥花，備用；
5. 小碗裡，調入適量生抽、老抽、蚝油、白糖，攪拌均勻；
6. 炒鍋燒熱後，倒入適量植物油；
7. 油鍋燒熱，轉小火，放入乾辣椒煸香；
8. 放入冬瓜，大火翻炒幾下；
9. 倒入調好的料汁；
10. 翻炒均勻，蓋上蓋子，將冬瓜燜煮至熟；
11. 調入適量鹽；
12. 調入適量雞精；
13. 翻炒均勻，關火，撒蔥花。
