近年來，因過量飲酒對身體健康、甚至酒後駕車對社會安全代理的危害，已經痛徹人心。隨著人民生活水平的日益提升，健康飲酒成為了一種新的生活理念，被越來越多的人所推崇，因此，人們在宴請賓客時既要避免喝酒誤事、又不能失禮賓之道，成為越來越多人的需求。
基本介紹
- 中文名：零度乾紅
- 本質：酒精含量為零的乾紅
- 做法：紅葡萄帶皮浸漬發酵
- 釀造工藝：酒精分離
簡介,釀造工藝,優勢,
簡介
零度乾紅，簡單來說，就是酒精含量為零的乾紅，是指用新鮮的紅葡萄帶皮浸漬發酵釀造後，釀酒原料葡萄汁中的糖分完全轉化成酒精，再使用特殊的釀造工藝，將酒精分離出去，並最大限度的保持原酒的風味、口感和色澤。
釀造工藝
第一，去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
第二，壓榨果粒。釀製紅酒的時候，葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的。就因為這樣，所有紅酒的色澤才是紅的。
第三，榨汁和發酵。經過榨汁後，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀製好酒，葡萄酒是通過發酵作用得的產物。經過發酵，葡萄中所含的糖分會逐漸轉化成酒精和二氧化碳。因此，在發酵過程中，糖分越來越少，而酒精度則越來越高。通過緩慢的發酵過程，可釀出口味芳香細緻的紅葡萄酒。
第四，添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鮮度，就必須在發酵過程後立刻添加二氧化硫處理。二氧化硫可以阻止由空氣中的氧使葡萄酒所引起的氧化作用。新酒在發酵後大約3周左右，必須進行第一次沉澱與換桶。第二次沉澱要4至6周。沉澱的次數和時間上的順序，完全就是所要達到的口味。
第五，採用特殊工藝，在加熱狀態下蒸發酒精，並最大限度的保持原酒的風味、口感和色澤，由此得到不含酒精的零度乾紅葡萄酒。
優勢
零度乾紅採用獨創的釀造工藝和酒精分離技術，去除酒精，保留了紅酒有益成分，並根據國人的體質狀況和飲食習慣，特別添加了天然的花青素、竹葉黃酮和水溶性膳食纖維等有機植物精粹，可加倍增強人體抗氧化能力、免疫能力、美容養顏、預防“三高”和心血管病。
產品圖片
零度乾紅富含以下天然植物萃取物：
1、富含花青素
花青素是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷，能增強血管壁的彈性，改善血液循環系統，提高皮膚彈性，增強細胞活力，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。另外還可以改善睡眠，促進視網膜細胞中的視紫質再生，預防近視，使人活力充沛。
2、特別添加竹葉黃酮
科學研究表明，人慢慢衰老是人體組織逐漸被氧化的過程。竹葉黃酮，是從竹葉中提取出來的具有生理活性的生物黃酮，它也是一種天然高效的生物抗氧化成分，是人體必需的營養元素，當人體缺乏時，容易導致大腦和心臟功能不全、血管硬化等疾病的產生。
主要功效：
抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗輻射、抗疲勞；
降低血脂和膽固醇，保護心腦血管；
保護肝臟；
擴張毛細血管、疏通微循環系統；
