零嘴素雞

基本介紹

• 中文名：零嘴素雞
• 主要食材：素雞，雞蛋
• 分類：零食

用料

材料

素雞

雞蛋

料酒

生抽

鹽

糖

做法

1. 把素雞切成薄片
2. 裹上一層雞蛋液
3. 倒入平時燒菜多一倍的油
4. 把素雞一片片放入鍋中
5. 煎至兩面起小泡，略焦（用筷子翻，別用鏟子鏟，也可以顛鍋翻炒）
6. 倒入料酒，生抽，鹽，糖，翻炒至金黃色略紅
7. 倒入水，燜鍋，水燒乾之後起鍋即可。