雲橋圓根蘿蔔

雲橋圓根蘿蔔，四川省成都市郫縣特產，全國農產品地理標誌。

“雲橋圓根蘿蔔”在郫縣種植的歷史悠久，距今已有一千多年，《郫縣誌》（1989年版）上有“春不老蘿蔔”的記載，《新民場鄉志》（1983年版）上也有“白露點園根子蘿蔔”的農事習俗活動記載。雲橋圓根蘿蔔營養豐富，美味可口，一直是廣大居民餐桌上的家常菜，鮮食、煮食、涼拌、醃漬或乾制均可，更是牛肉燉蘿蔔和老鴨湯等菜餚的主要原料。

2014年5月22日，原中華人民共和國農業部批准對“雲橋圓根蘿蔔”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：雲橋圓根蘿蔔
• 產地名稱：四川省成都市郫縣
• 品質特點：肉質緻密、脆嫩、多汁、回甜、無辣味，無糠心
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2105號
• 批准日期：2014年5月22日

產品特點

外在感官特徵

雲橋圓根蘿蔔肉質根大小均勻、扁圓形、無分叉，表皮白色、肩部微綠、底部乳白、細膩光滑，無皺縮、凹凸等；肉質緻密、脆嫩、多汁、回甜、無辣味，無糠心。

雲橋圓根蘿蔔

內在品質特性

雲橋圓根蘿蔔粗纖維≤1.3%，總糖含量≥2.5%。

產地環境

雲橋圓根蘿蔔產區位於成都平原腹地、三河夾流區域，地形由西北向東南緩慢下降，海拔508～630米，地貌屬漫灘一級階地，岷江洪沖積扇。土壤以土質含沙量高的油沙田為主，pH值6.2～6.6，有機質含量高。

雲橋圓根蘿蔔

產區地處成都市飲用水源保護禁區和一級保護區，水質、空氣品質好，排灌設施完善，為雲橋圓根蘿蔔的生長和品質提供了有利環境。

雲橋圓根蘿蔔產區屬亞熱帶季風性濕潤氣候類型，受四川盆地地理位置和地形影響，氣溫較同緯度長江中下游地區偏高，具有春早、夏熱、秋雨、冬暖，氣候溫和，無霜期長，雨量充沛，濕度較大，冬春多霧，日照偏少和四季分明的特點。

雲橋圓根蘿蔔產區年平均氣溫15.4～16.1℃，一月平均氣溫5.0℃，八月平均氣溫26.0℃，年日照時數1150～1450小時之間，年降雨量914～1050毫米，無霜期280天，年平均相對濕度83%。

歷史淵源

郫縣種植蘿蔔歷史悠久，距今已有一千多年，《郫縣誌》（1989年版）上有“春不老蘿蔔”的記載，《新民場鄉志》（1983年版）上也有“白露點園根子蘿蔔”的農事習俗活動記載。

雲橋圓根蘿蔔

20世紀70年代開始，經郫縣種子公司和蔬菜經銷商的共同努力，雲橋圓根蘿蔔逐步走出郫縣，推向全國。

1981年，蘿蔔種植大戶、土專家查文元的《郫縣“春不老”圓根蘿蔔》在《農業科技通訊》雜誌第七期上發表。

郫縣是農業部命名的“整縣無公害農產品生產基地縣”、川西糧倉和成都市優質農產品生產供應基地。縣政府以雲橋圓根蘿蔔為代表的綠色生態蔬菜產業，強化蘿蔔種植繁育技術規範，制定標準化技術規程，不斷最佳化品質。

生產情況

2013年，雲橋圓根蘿蔔保護面積10569公頃，年產量10萬噸。

2018年，新民場街道的種植區約2000畝，年產量達160萬斤。

產品榮譽

2014年5月22日，原中華人民共和國農業部批准對“雲橋圓根蘿蔔”實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

雲橋圓根蘿蔔地標保護範圍為郫縣新民場鎮、唐元鎮、三道堰鎮、古城鎮、安德鎮、唐昌鎮等6個鎮63個村。地理坐標為東經103°44′24″～103°57′36″，北緯30°49′48″～30°58′09″。

質量技術要求

質量控制技術規範編號：AGI2014-01-1429。

安全要求

雲橋圓根蘿蔔執行符合國家法律法規的有關標準。

特定生產方式

（1）產地選擇與特殊規定：選擇耕層深厚、富含有機質、肥力較高、能抗旱防漬、排灌方便的基地，產地質量符合國家相關法律法規規定。

雲橋圓根蘿蔔

（2）品種選擇與特定要求：選擇外觀美、品質好、抗病蟲、商品性好的本地品種，種子選用上年原種地單株的種子播種。

（3）生產過程管理：雲橋圓根蘿蔔生產過程嚴格按照符合國家法律法規的相關標準執行。其栽植關鍵技術為：

①整地施肥。前茬收後及時翻耕炕田，播種前整地施肥，深翻土地15～20厘米，深溝高廂，精耕細作，廂寬3～4米。遵循“以基肥為主、追肥為輔”原則，重點抓好苗期、葉生長期前期和肉質根生長盛期的追施。一畝施純氮10～12.5千克、磷肥15～25千克、鉀肥5～7.5千克（或草木灰50～75千克），底肥占總肥量的一半，磷鉀肥用作底肥，以溝施或窩施為好。

②播種。時間：8月下旬至10月初；密度：行距40～50厘米，株距30～33厘米，畝作窩4500～5000左右。

③田間管理：

A、苗期管理：勻苗分兩次進行，第一次在有一片真葉時進行，每窩留2～3苗，留壯去弱；第二次在2～3葉時進行，每窩留1～2苗。及時除草，前期施肥適度中耕。

B、追肥：結合整地，施入基肥，基肥量占總肥量的70%以上，一般3～4次，以發酵腐熟、達到無害化指標、重金屬未超標的人畜糞水或有機肥為主，視苗情長勢，酌情搭配速效肥料。肉質根膨大前濃度適當偏淡，逐步加濃。一畝追人畜糞水60～70挑，收穫前20天內不使用速效氮肥。

雲橋圓根蘿蔔

④病蟲害防治：主要病蟲害包括蚜蟲、菜青蟲、病毒病等，應搞好田園清潔，加強栽培管理，嚴格實施輪作制度。選用高效、低毒、低殘留新型生物、化學農藥，同時做好生長前期的蚜蟲防治，合理混用、輪換、交替用藥，防止和推遲病蟲害抗性的產生和發展。

（4）產品收穫及產後處理的規定：11月下旬肉質根膨大時即可採收（每窩留2苗的，11月上旬可先收一棵），到翌年3月可根據市場行情決定採收時間，鮮品採用脫水、鹽漬或淹制等方式進行深加工。

（5）生產記錄：雲橋圓根蘿蔔要求記載肥料、農藥等投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期、病蟲害發生和防治情況；產品收穫、銷售等日期、方式、數量等。生產記錄保存2年。

專用標誌使用

本規定地域範圍內的雲橋圓根蘿蔔農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（雲橋圓根蘿蔔名稱和公共標識圖案組合標註形式）。