基本介紹
- 中文名：雲南酸菜炒餌塊
- 主要食材：蒙自餌塊，肉末
- 分類：炒
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
蒙自餌塊 | 200g |
肉末 | 50g |
醃酸菜 | 50g |
青蒜 | |
胡蘿蔔 | |
生抽 | 適量 |
白糖 | 適量 |
做法
1. 當地特色醃菜和新鮮餌塊，可網購 |  |
2. 餌塊切成3mm厚度薄片，青蒜胡蘿蔔切好備用 |  |
3. 炒鍋放適量油，煸炒肉末變色。如果用培根、香腸、臘腸炒，香腸臘腸需提前蒸熟，炒時適當減油 |  |
4. 加入胡蘿蔔等配菜煸炒 |  |
5. 放入餌塊，改小火慢慢翻炒至變軟，加入醃酸菜 |  |
6. 放適量生抽，白糖調味即出 |  |
雲南酸菜炒餌塊
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