雲南省餐飲企業節約管理規範

《雲南省餐飲企業節約管理規範》，是雲南省地方標準。

基本介紹

• 中文名：雲南省餐飲企業節約管理規範
• 發布單位：雲南省市場監管局

發布實施

2023年6月，雲南省市場監管局發布《餐飲企業節約管理規範》等4項雲南省地方標準，將於2023年8月22日正式實施。

內容解讀

該標準涵蓋等餐飲節約管理基本要求，對採購驗收、存儲運輸、基礎加工、烹飪過程、售餐用餐、回收處理等技術要求作出了統一規定。