《雲南宴》是2019年6月雲南人民出版社出版的圖書，由雲南省餐飲與美食行業協會編寫。本書是以宣傳雲南美食文化，展示滇菜理論研究與創新成果、搭建餐飲美食行業資訊交流平台，加強政府與行業、企業之間的溝通為主旨。
《雲南宴》是2019年6月雲南人民出版社出版的圖書，由雲南省餐飲與美食行業協會編寫。本書是以宣傳雲南美食文化，展示滇菜理論研究與創新成果、搭建餐飲美食行業資訊交流平台，加強政府與行業、企業之間的溝通為主旨。內容簡介本書是...
麗江木府宴共300餘道菜。種類有冷碟類、蒸扣類、酥炸類、煮燉類、炒菜類、家常菜蔬、湯類、主食類等十餘多種。宴會簡介 “首屆雲南名特小吃暨民族飲食文化節”（以下簡稱“小吃節”）本月在麗江舉辦，昨日落下帷幕。本屆“小吃節...
景頗綠葉宴，2018年9月，被評為“中國菜”之雲南十大主題名宴。綠葉宴是景頗山寨中既古樸又帶點野性的名宴。以當地極為豐富的山菜和野味為主，採用傳統的烤、煮、炸、醃等手法烹製，用肥大的樹葉或芭蕉葉包盛飯菜，用樹葉疊成勺、...
《雲南省飲食文化系列叢書:雲南特色宴席選》是雲南省餐飲與美食行業協會在省商務廳的領導下，組織各州市行業協會及行業內專家編寫的，為三年來全省滇菜的研發、創新作個小結，讓全國乃至全世界人民分享雲南的特攝飲食文化。圖書目錄 雲南...
至尊佤王宴是佤王用來招待部落首領及尊貴佳賓的盛宴。一般要在召集部落首領，舉行會議決定重大事宜、宣布戰爭、部落遷移、王位更迭、慶賀重大勝利、表彰英雄、接待尊貴客人時才舉行，故稱“至尊佤王宴”。簡介 臨滄的“佤王宴”是佤族農耕...
昆明鐵路局北京路招待所廚長左家順創新的“七星汽鍋會”，用大量汽鍋裝入雞 簡介 20世紀80年代以來，汽鍋雞在原有基礎上已發展為汽鍋宴。產品特色 用6個小號汽鍋分別裝入鴨脯、乳鴿、鵪鳩、斑鳩、牛蛙、石蹦，在各鍋中分別放入鹽、...
《馬幫榮歸》長街宴是一款融合了坊巷情景式互動演藝，以及納西八大碗美食文化的馬幫文化產品，同時也是大研花巷《遇見·麗江》馬幫文化演藝三部曲中的後傳部分。在演藝內容方面，《馬幫榮歸》長街宴，與前傳《馬幫出行》，正傳《永遠的馬幫...
‘長街宴’讓我感嘆，更別提這‘長街宴’里包容的民族文化了。”2015年11月13日，雲南省紅河哈尼族彝族自治州紅河縣的上萬名哈尼族民眾歡度傳統節日“扎勒特”農曆十月節，人們在山寨里沿村道擺上酒席，形成千米長街宴，十分熱鬧。節日...
《雲南喜宴》是一部電影。劇情簡介 美國大企業老闆湯姆在喝了一種茶後身體突然好轉，指派他的副手史密斯查尋來源, 史密斯來到雲南某茶莊，被認為是國際組織派來的“國際最美旅遊天堂”評選官, 當地正在全力爭取這個名譽，一系列的搞笑，...
景頗族綠葉宴製作技藝 景頗族綠葉宴製作技藝，傳統技藝。2022年12月27日，入選雲南省第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄名單。
廣南土司宴製作技藝 廣南土司宴製作技藝，第五批省級非物質文化遺產代表性項目。傳承保護 2022年6月，入選雲南省文化和旅遊廳公示第五批省級非物質文化遺產代表性項目名錄推薦項 目名單。
《雲南視覺盛宴》是雲南人民出版社在2007年6月1日出版的圖書。內容簡介 百分之八十以上的信息來自視覺，人們靠視覺尋求快樂或意義，雖不能替代話語，卻使感受直觀、高效。視覺的深層體驗是感知圖像聚在一起的潛邏輯，這種體驗豐富我們的...
《雲南省飲食文化系列叢書:芒市味道》囊括了當地五大世居少數民族各具特色的菜餚，詳細介紹了各種萊品的口味特點和製作工藝，使讀者在領略芒市本土美食文化的同時，掌握各種菜品的基本製作方法，可謂一舉兩得。同時，《雲南省飲食文化系列叢書...
《哈播哈尼族長街宴》是2016年雲南美術出版社出版的圖書。內容簡介 哈播的長街宴是哈尼族三大傳統節日“昂瑪突”（祭寨神）中的一個重要組成部分，它融合了飲食、宗教、歌舞、服飾、生態等方面的哈尼族傳統民族文化，集中體現了該民族的...
七彩雲南大酒樓的另一大特色就是將來自紅土高原的原生態野生菌與來自深海的鮑魚、魚翅、海參等高級海產品融為一體，推出了“極品山珍海鮮宴系列”、 天地“菌王火鍋系列”、“高原鮮花宴系列”等特色宴會餐飲菜餚。獨擁山珍，力推海味，...
大救駕，久負盛名的皇封名吃“大救駕”，雲南騰衝市最出名的傳統小吃之一。2018年9月，被評為“中國菜”之雲南十大經典名菜。 特色一 大救駕是雲南騰衝縣最出名的傳統小吃之一。大救駕是雲南十八怪之小吃。久負盛名的皇封名吃“大...
一個大廳放上幾十桌宴席你見過，排成4公里長的宴席你見過嗎?世界上最長的宴席當屬雲南省紅河州的“長街宴”，是哈尼族10月年“昂瑪突”節的一種傳統習俗。每到農曆10月10日左右，村民就在街心一家擺上一兩桌。桌桌相連，延綿千...
《陪竇侍御靈雲南亭宴詩得雷字》是唐代詩人高適創作的一首五言詩。此詩主要寫登靈雲池南亭的所見所感詩人“冥搜物象”，用生動自然的筆墨描寫了雨後初晴、風煙俱淨的塞外山川之美。作品原文 陪竇侍御靈雲南亭宴詩得雷字 涼州近胡，...
曲靖宣威菜特色宴席 曲靖宣威菜特色宴席，雲南十大主題名宴之一。2018年9月，被評為“中國菜”之雲南十大主題名宴。經典名菜 曲靖宣威菜特色宴席，雲南十大主題名宴之一。菜品評價 2018年9月，被評為“中國菜”之雲南十大主題名宴。
其他具有民族飲食文化又與現代餐飲時尚相結合的大理白族風情宴、楚雄彝王宴、德宏土司宴、哈尼長街宴、雲南山珍宴、雞樅全席等，都是滇菜中富有濃郁鄉土氣息的知名筵席。哈尼族長街宴曾到北京擺出千道滇菜，創造了上海吉尼斯紀錄，為昆明...
如雲南省西雙版納傣族自治州景洪市勐罕鎮曼春滿村的村民，在2007年8月3日，準備了150多桌飯菜供鄉親們享用。據報導，此地的“百家宴”過去用來調解各村寨之間的矛盾，如今已成為各村寨增進交流和友誼的盛大聚會。今 年2月4日，《重慶...
滇菜 適宜商務宴請、大型宴會、休閒小憩、隨便吃吃、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐 餐館簡介 彩雲雲南菜是一家秉承國際經營理念、設備完善的餐廳。其面積2200平，擁有8間包房，1間多功能廳，可同時容納400多人就餐。彩雲餐廳以“純正自然...
