雲南大學旅遊文化學院酒店管理系以培養適應社會需求的酒店管理專業人才為主，於2016年成立。
基本介紹
- 中文名：雲南大學旅遊文化學院酒店管理系
- 創辦時間：2016
- 所屬地區：雲南省麗江市古城區玉泉路1號
- 主要獎項：2016年南開大學舉辦“尖峰時刻”酒店管理模擬大賽獲得全國三等獎
- 現任校長：李平
- 專職教師：16名
- 在校學生：430餘名
- 郵編：674199
酒店管理系概況,專業介紹,培養目標,師資隊伍,工作動態,
酒店管理系概況
雲南大學旅遊文化學院酒店管理系立足三項世界遺產薈萃的國際旅遊勝地----麗江，依託“名山名城”建設“品牌專業”的優勢，經學院整合優質教學資源組建，現下設酒店管理專業，通過不斷的發展積累，酒店管理專業特色明顯。
專業介紹
酒店管理專業核心課程有：酒店管理概論，旅遊學概論，酒店會計與財務管理，現代服務業管理，酒店公關與服務禮儀，酒店前廳與客房管理，酒店餐飲管理，酒店人力資源管理，酒店商務英語，酒店品牌建設與管理。四年內通過通識教育課、專業必修課、專業選修課、科學人文素質選修課、社會調查與專業綜合實習、畢業論文等教學環節，共需修滿158學分。經本系各專業教育培養合格的學生，授予管理學學士學位。
在理論學習的基礎上，積極開展多種形式的實踐教學。校內設有四葉草咖啡廳和模擬酒店等實訓基地，同時，積極與校外酒店管理集團—法國雅高集團、新加坡悅榕集團、洲際酒店集團、溫德姆酒店集團等展開合作，建設實踐教學基地。並通過學生第二課堂活動的開展，培養學生專業素養，提高其創新能力。此外，還結合專業發展，與泰國清邁大學、馬來西亞博特拉大學等海外兄弟院校建立交流關係，積極推動學生的海外交流活動。
為幫助學生提高專業技能，定期組織本專業學生參加各類職業資格證書的考試，先後組織學生參加了茶藝師、調酒師、會展策劃師、PVQC、國語資格、計算機資格、大學英語等級考試等。通過職業資格考試，來考查學生掌握專業管理理論知識的能力和酒店經營管理的基本能力。
培養目標
酒店管理專業主要培養適應星級酒店發展的需要，具備較高的管理理論素養和紮實的酒店管理專業知識，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創新意識、創業精神和社會責任，熟悉現代星級酒店經營管理方法和手段，能夠在高星級酒店、高級住宿業務機構、高級餐飲業務機構、教育科研機構等從事酒店管理、服務及教學科學研究工作的套用型、複合型專業人才。
師資隊伍
整體師資隊伍專業基礎紮實，其中80%以上的專任教師具有研究生學歷和碩士學位，50%的教師具有中級及以上職稱，60%以上的教師既具有紮實的理論知識又有豐富的行業工作經驗和職業資格證書，具備了“雙師型”教師的條件。本系教師主持、參與國家級及省級課題科研課題12項，主、參編教材6部，在各類學術刊物上發表學術論文30餘篇。
工作動態
1、酒店管理系2016級“新夢想，心征程”主題迎新晚會暨長征勝利80周年文藝匯演成功舉辦
為迎接2016級新生的到來，暨慶祝長征勝利80周年，2016年10月23日19:00由酒店管理系學生會承辦的“2016級酒店管理系新夢想、新征程迎新晚會”在我校大禮堂隆重舉行。出席此次晚會的領導及嘉賓有酒店管理系副系主任張靜老師，黨總支副書記王建兵老師，以及酒店管理系全體師生；藝術系黨總支書記周飛老師，旅遊管理系黨總支副書記王立敏老師，團總支書記吳浪老師，以及各系團總支學生會的同學。同時還有麗江各酒店和客棧的嘉賓：麗江和府洲際酒店，金茂君悅酒店，麗世酒店，老磨坊，花間堂和花嶼客棧等單位的嘉賓。由副系主任張靜老師熱情致辭，她寄語了對酒店管理系未來的美好期盼，衷心的感謝每一位工作人員以及演員們為本次晚會所做出的努力，並且對酒店管理系的未來充滿了信心。
2、酒店管理系邀請麗江部分酒店高級管理人員共商人才培養方案
2016年5月27日，為了更好的與市場接軌，培養的人才能夠得到市場的歡迎，酒店管理系在酒店管理專業人才培養方案的制定中，邀請了麗江部分酒店的人力資源總監或酒店高層管理人員一起討論人才培養方案。參加人員有酒店管理系副主任張靜副教授；酒店管理系黨總支副書記王建兵老師，酒店管理教研室副主任劉翔鶴老師；酒店管理系教師李雨軒老師，呂文老師，謝麗娜老師，劉絲雨老師，譚亮老師。麗江實力希爾頓花園酒店人力資源李愛華經理，茶馬道麗江麗世酒店人力資源木文秀經理，官房大酒店人力資源馬艷主管，麗江金茂君悅酒店人力資源黃婧總監，陳靜副經理，麗江花間堂酒店張寧經理。討論會上，來自酒店的管理人員和酒店管理系的領導和老師積極為人才培養方案發表自己的看法與見解。討論間隙，大家一起欣賞和品嘗了酒店管理系學生準備的茶歇，學生的表現得到了酒店管理人員和系裡領導和老師的一致好評。
3、我系教師在“青年教師課堂教學競賽”上獲嘉獎
為提高我院青年教師的教學能力和教學水平，推進教學評比活動的深入開展，促進青年教師職業發展，全面提高教育教學質量。2016年4月22日，學院在文遠樓201教室舉辦了2015-2016學年青年教師課堂教學競賽決賽，張建東副院長、劉春副院長出席比賽，教務處李莉副處長主持比賽。共有來自學院各教學單位的11名青年教師進入決賽。比賽的評審分為兩組，一組是由學院學術委員會委員組成專家評審，另一組是由來自各系的9名優秀學生代表組成學生評審。其中，專家評審評分占總分的80%，學生評審評分占總分的20%。我系教師劉翔鶴老師以紮實的專業基礎、過硬的教學基本功、創新的教學方法獲得了現場評審的一致好評，最後獲得了本次比賽的二等獎。
