雲南哨子面

基本介紹

• 中文名：雲南哨子面
• 主要原料：面，豬肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，澱粉
• 適宜人群：老少鹹宜

雲南哨子面的特點

雲南哨子面製作簡單，營養豐富，口感良好。

雲南哨子面的製作材料

豬絞肉30公克，豆豉1大匙，蕃茄2個，洋蔥丁2大匙，香菇丁2大匙，雞高湯250㏄，雞蛋面1人份，蔥花1大匙

雲南哨子面的做法

1.蕃茄切丁備用。

2.起油鍋，依序加入豬絞肉、豆豉、洋蔥丁、香菇丁炒熟，再放入蕃茄丁炒軟(可酌加蕃茄醬增色)，倒入雞高湯煮滾，轉小火。

3.另燒一鍋水將雞蛋面燙熟，瀝乾擺入碗中，加入作法2的哨子醬湯，撒上蔥花即可。