雪裡蕻鹵花生

雪裡蕻鹵花生是一道菜品。原料為新鮮帶殼花生、雪裡蕻等。

材料

新鮮帶殼花生3磅，雪裡蕻一罐，八角兩個，鹽適量。

做法

1. 將花生洗淨，控乾水，捏開一個小口，倒鍋內，加入水，八角，鹽用旺火燒開.

2. 倒入雪裡蕻及雪裡蕻水，改用文火煮15分鐘關火， 燜一小時就可以吃了

3. 若有時間， 讓花生浸泡在湯里，放冰櫃冷藏過夜，會更入味好吃.

鹵花生鹹鮮脆甜，有回味有嚼頭。當零食也很好吃，既營養又解饞，

不像炸花生米那么容易上火， 是Party的好菜，極受女士歡迎，也是男士們下酒的好菜。