基本介紹
- 中文名：雪蛤珍珠
- 主要原料：長白山中國林蛙油
- 主要食用功效：抗疲勞，抗衰老，提高機體免疫功能
- 配料：異麥芽低聚糖、麥芽糊精、冰糖粉
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雪蛤珍珠是採用純正長白山中國林蛙油為主要原料，配以異麥芽低聚糖、麥芽糊精、冰糖粉、羧甲基纖維素鈉等配料，加工成型似珍珠狀的即食食品。
其加工方法是：取特優長白山中國林蛙油（需四年成品蛙），完全去除雜質、卵粒、筋膜，然後拔成粗絲，除腥後備用。 將異麥芽低聚糖、麥芽糊精、冰糖粉、羧甲基纖維素鈉等配料部分製成顆粒（食用時加入），部分調成糊狀，把林蛙油絲和配料糊粘合成珍珠球狀，大小可根據需要掌握。
雪蛤珍珠具有以下特點：1、營養價值高。2、食用方便。3、便於保存、便於攜帶。4、完全除去了林蛙油的腥味和異味。
雪蛤珍珠具有極高的營養價值，其主料長白山中國林蛙油是我國長白山地區特有的中國林蛙雌性的乾燥輸卵管，是傳統的滋補佳品，有明顯的抗疲勞、抗衰老、提高機體免疫功能、抑制血小板聚集和顯著降低血脂作用，而且對生長發育有良好的影響，能延長興奮期。千百年來，林蛙油一直享有盛譽。一直是清朝的皇室貢品。其配料異麥芽低聚糖能雙向調節便秘和腹瀉、降低血脂、血壓 ，保護肝臟、排毒養顏：
食用方法：先將雪蛤珍珠用少量開水沖泡，10分鐘後放入配料，再加入適量開水，攪拌後食用。
