雪蛤桃膠椰奶羹

基本介紹

• 中文名：雪蛤桃膠椰奶羹
• 主要食材：桃膠，雪蛤

用料

材料	用量
桃膠	適量
雪蛤	適量
木瓜	適量
椰子汁	適量

做法

1. 桃膠用足夠多的冷水泡24個小時，（中途最好換2-3次水），發漲後有少許雜質挑選出來，洗淨乾淨即可。（如果想發快些，可以用溫水泡，切忌不要放冰櫃泡發）
2. 雪蛤泡發：將乾貨3克雪蛤加薑絲加入大量礦泉水放入碗中泡發20個小時（必須要礦泉水泡發）雪蛤去腥：雪蛤在泡發24個小時後，把雪蛤放入鍋里，加入薑絲和大量白開水，大火沸騰5分鐘。
4. 在做好的甜品中撒上椰子汁或椰漿或奶就行了喔。