雪蓮子龍眼玫瑰甜羹

昨天在家裡翻騰廚房看見米箱子裡還有一袋雪蓮子（也叫皂角仁），是我去年夏天在淘寶買的，吃了一些這袋忘記吃了，現在找出來就儘快的把它消滅掉吃到肚子裡，以免時間長了壞掉了，那多浪費啊。雪蓮子（皂角仁），是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。皂角仁總能量為3.3。雪蓮子龍眼玫瑰甜羹，味道甜美，降暑。

基本介紹

• 中文名：雪蓮子龍眼玫瑰甜羹
• 主要食材：10g雪蓮子20g龍眼乾
• 分類：中餐
• 口味：香甜

簡介

用餐人數：1-2人

食材

主料

10g雪蓮子

20g龍眼乾

配料

1大勺玫瑰醬

10個紅棗

製作步驟

1 雪蓮子10g、紅棗5-10個、龍眼乾10g；

2 用水清洗乾淨後泡10小時，我是泡了一夜，第二天用；

3 紅棗洗淨泡30分鐘；

4 龍眼乾我也是泡了一夜；

5 玫瑰醬適量；

6 泡好的雪蓮子（皂角米）和龍眼連同泡的水都放入一個容器里，（天氣熱要放在冰櫃里浸泡，以免壞掉）然後上鍋煮熟。

7 煮熟後把紅棗也放入鍋里，看看煮好好的雪蓮子（皂角米）漲發5倍大了；

8 將裝好雪蓮子（皂角米）的容器放入蒸鍋內，在隔水蒸大火30分鐘；

9 開大火蒸30分鐘後取出；

10 把玫瑰醬放入盛好蒸熟的雪蓮子碗中；

11 蒸好的雪蓮子紅棗龍眼放入玫瑰醬，就成了一碗香甜的甜湯了，攪拌均勻就可以吃了。

小貼士

1、雪蓮子（皂角米）一定要泡軟漲到5倍左右大。這樣吃起來口感好很Q的；

2、也可以根據自己的喜好放入 冰糖或蜂蜜；

3、做好的甜湯一次吃不了可以放在冰櫃冷藏，口感更加，短時間內2、3天吃完。