基本介紹
- 中文名：雪菜炒螺絲肉
- 主要食材：螺絲肉
- 營養：脂肪酸
- 工藝：炒
主料,營養分析,製作步驟,
主料
300g螺絲肉
300g雪菜
營養分析
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。主要含能量2708.88千卡 維生素B60.01毫克 蛋白質118.91克 脂肪231.39克 碳水化合物35.74克 葉酸0.75微克 膳食纖維2.58克 膽固醇652.5毫克 維生素A130.95微克 胡蘿蔔素64.2微克 硫胺素2.03毫克 核黃素1.05毫克 煙酸23.79毫克維生素C0.35毫克 維生素E7.12毫克 鈣224.1毫克 磷1252.54毫克 鉀2032.64毫克 鈉11695.05毫克 碘2.4微克 鎂254.02毫克 鐵25.71毫克 鋅8.39毫克 硒25.03微克 銅1.17毫克 錳1.87毫克
製作步驟
1 生薑大蒜乾辣椒切絲
2 雪菜洗淨
3 螺絲肉洗淨
4 螺絲肉瀝乾水分
5 裝盤備用
6 鍋中熱油，姜蒜乾辣椒爆香
7 倒入螺絲肉翻炒
8 加入鹽，味素，料酒翻炒均勻
9 倒入雪菜翻炒
10 裝盤
