中國人的餐桌，一向崇尚色、香、味俱全，在鮮美誘人的同時也因高鹽高油飽受詬病。在健康食鹽的風氣流行開來之時，超市裡的鹽品五花八門，比如加鈣鹽、加鋅鹽、健康平衡鹽和低鈉納鹽等，各有特色，但卻不能完全滿足消費者的需求。那么，雪花鹽到底是什麼鹽？
基本介紹
- 中文名：雪花鹽
- 主要原料：海水
- 主要營養成分：鈉離子，氯離子
- 外形特點：個體狀似雪花，色澤白中透亮
簡介,特點,
簡介
取材大海，營養高效。雪花鹽是海鹽的一種，以海水為原料，集取了海水中多種人體所必需的微量元素，除鈉離子、氯離子外，還富含鉀離子、鎂離子、鈣離子，因此，與其他添加型礦物質鹽相比，具有純天然的特點；由於海水的組合成分與人體體液具有較多類似之處，相較於非海鹽類產品，雪花鹽具有營養成分易吸收的特點。
工藝複雜，質量上乘。雪花鹽是對普通海鹽進行深度加工而成，生產工藝先進，技術含量很高。取自原鹽化成滷水，再經過36道過濾，高溫蒸發，結晶而成，而且雪花鹽的結晶是在水面上生成的，產量非常低，個體狀似雪花，色澤白中透亮，具有天然、純淨等特點，長期食用有利於身體健康。
特點
速溶低鈉，純淨味鮮。由於雪花鹽是取自海鹽中形似雪花的結晶部分，顆粒細膩純淨，化成鹽水倒在白紗布上過濾，然後將紗布對著太陽觀察，紗布依然純淨如新，上面沒有一點雜質。它還具有天然的低鈉、疏鬆、味鮮之特點，是新一代高檔調味佳品，最適宜涼拌菜和炒菜燒湯時使用。雪花鹽顆粒細膩，疏鬆，因此能夠快速溶解，達到菜餚入味的效果。
