雪花燕窩粥是一種粥名，主要的配料有銀耳、燕窩、糯米、冰糖等。 基本介紹 中文名：雪花燕窩粥主要原料：燕窩是否含防腐劑：否適宜人群：老少適宜 原料,做法,功用,營養價值, 原料銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。做法上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。功用養陰生津，防老抗衰。營養價值銀耳具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。燕窩的蛋白質含量很高，但低於豆腐皮和豬皮。而且一些研究顯示，燕窩中的蛋白並沒有囊括所有種類的必需胺基酸，不能算是優質蛋白。其實對於人類來說，最優質的蛋白質就存在於日常的食物中，比如牛奶和雞蛋
