雪梨青欖燉螺頭

雪梨青欖燉螺頭，是一道美食，主要製作材料有鮮海螺肉、潮汕橄欖等。

基本介紹

• 中文名：雪梨青欖燉螺頭
• 主要原料：潮汕橄欖
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

潮汕橄欖8個、雪梨1~2個、鮮海螺肉200克（乾品80克）、豬瘦肉100克、生薑3片。

烹製

各物分別洗淨。雪梨去芯、切塊；鮮海螺切塊，如乾品浸發後切片狀；豬瘦肉切塊。一起與生薑下燉盅，加冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉約兩個半小時便可。進飲時方下鹽。