雪梨炒羊肉卷

雪梨炒羊肉卷

雪梨炒羊肉卷是一道菜品,主料為雪梨、羊肉等。

基本介紹

  • 中文名:雪梨炒羊肉卷
  • 主要食材:雪梨,羊肉,菜心,火腿
  • 輔料蒜蓉、薑片
  • 做法:炒制
原料:
雪梨1個,羊肉200克,菜心150克,火腿100克
輔料:
蒜蓉、薑片各適量,薑汁、鹽、白糖各少許,澱粉適量
做法:
1. 羊肉切大片,用薑汁、鹽、白糖醃15分鐘;油菜心洗淨後與火腿同切段;雪梨去皮去核,切條。
2. 用羊片卷上菜心、火腿各1條,用澱粉粘口,用油稍炸備用。
3. 起油鍋,爆香薑片、蒜蓉,下羊肉卷和梨條略炒,用鹽、白糖調味,勾芡後即可。
tips:
可將調料換成白糖6大匙,香醋5大匙,就成了糖醋雪梨羊肉卷。將雪梨換成蘋果,羊肉換成牛肉均可。

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