基本介紹
- 中文名：雪克杯
- 別名：搖杯、調酒壺
- 用途：搖混冰塊、奶粉、蜂蜜等材料
- 材質：不鏽鋼，樹脂
用途,規格,使用方法,
用途
又稱搖杯、調酒壺。用來搖混冰塊、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料。可以使材料很快冷卻，也可使不易調和在一起的材料充分混合，是製作泡沫紅茶不可缺少的器具
規格
使用方法
盛裝步驟：
1．首先在雪克杯中裝入規定量的冰塊（一般為七至八分滿）
2．確定好所需的材料，依序裝入杯中
3．套上過濾網，蓋上蓋子
持杯姿勢：
右手：大拇指緊壓蓋頂，無名指與小指在杯底夾住雪克杯，中指與食指在中間壓住雪克杯；
左手：大拇指壓住過濾網下方的位置，中指與無名指托住雪克杯底，食指與小指夾住雪克杯身；
單手：左手/右手（依個人習慣）持杯，食指緊壓蓋頂，拇指與無名指夾住杯口處，中指自然貼住過濾網下方的位置，小指*住杯身
搖混方式：
雙手：
水平前後搖動：雙手拿著雪克杯，移至肩膀與胸部的正中位置，保持水平，前後做有韻律的搖動約15----16次。若添加蛋、奶油等不易混合的材料時，則至少要用力搖動約30次左右。
斜面上下搖動：雙手拿雪克杯，移至右肩前方，杯頂向上，再右胸前作斜線上下搖動，次數同水平搖動
單手：
單手持杯，右臂/左臂伸直與肩平，作斜向上下搖動，10秒鐘即可(一般先用雙手，再用單手象徵性地搖動，以增添美感和吸引顧客)
盛杯方式：
搖動結束後，取下雪克杯蓋，先用杯蓋品嘗，用食指緊壓過濾網，將調好的產品倒入杯中約1/3，取下過濾網，將剩餘部分徐徐倒入杯中
注意事項：
為防止雪克杯口磨損，導致杯內液體溢出，在取下杯蓋及濾網時，切忌轉動，而應將雪克杯放在平處，左手壓穩杯身，右手輕輕擺動。
取下杯蓋及過濾網，加蓋時，亦應保持動作平穩和規範。
為保持雪克杯中的冰塊不被手溫影響而加速融化，手掌決不可貼住雪克杯。
