雞雜髮菜湯，是一道以髮菜和雞雜為主料製作的菜品。 基本介紹 中文名：雞雜髮菜湯主要食材：髮菜（乾）10克，雞腸25克，雞心25克，雞腰子10克，雞肝15克輔料：棗（鮮）25克、香菇（乾）30克、黃花菜25克調料：姜5克、大蔥15克、白酒3克、鹽5克、味素2克 製作：1、將雞雜洗淨剁成小塊，用少許鹽，燒酒醃5分鐘，紅棗，髮菜，黃花 菜發好洗淨，蔥白切片。2、將雞雜，紅棗，髮菜，黃花菜，冬菇，薑片，蔥片放入湯碗內，加入涼水，細鹽，燒酒，加蓋上籠蒸4小時取出，揭蓋撈出蔥姜，加入味素即可。
