雞蛋麵糊餅

雞蛋麵糊餅是一道以雞蛋為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：雞蛋麵糊餅
• 主要食材：麵粉
• 分類：餅
• 輔料：雞蛋

營養分析

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

主料

麵粉200g

雞蛋2個

輔料

水 適量

蔥 適量

調料

油 適量

鹽適量

詳細步驟

1、麵粉200g、雞蛋2個、蔥。

2、把蔥切碎備用。

3、雞蛋打成蛋液備用。

4、麵粉中加水攪拌成稀麵糊，加入蔥碎、少許鹽拌勻。

5、煎鍋燒熱，放少許油。

6、倒入適量麵糊，攤成薄餅烙熟。

7、倒入適量蛋液，攤勻。

8、在蛋液沒有徹底凝固前，將其捲起。

9、卷完後的形狀。

10、依次做完後，再放入鍋里，烙制到兩面焦黃，至熟透。

11、出鍋改刀裝盤即可。