在一大鍋中加入冷水，放少許鹽，煮開，下面備用
基本介紹
- 中文名：雞蛋裹面
- 分類：面
- 主要食材：混合蔬菜，番茄醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
混合蔬菜 | - |
番茄醬 | - |
洋蔥 | 半顆 |
雞蛋 | 1個 |
意面 | 少許 |
做法
1. 在一大鍋中加入冷水，放少許鹽，煮開，下面備用 |
2. 同時，另一炒菜鍋中加入少許橄欖油。待油溫略高，加入蔬菜洋蔥翻炒，加入鹽，胡椒粉佐味 |
3. 2中繼續煸炒，加入番茄汁或番茄醬，加少許水，開大火至醬汁燒開。燒開後轉小火，燉煮10分鐘左右 |
4. 這時可以檢查1中的意面煮的如何，澧水撈出，加入炒鍋中與醬汁充分混合 |
5. 炒鍋開大火，將雞蛋磕入鍋中，用筷子迅速攪動即可 |
